Moute Special Red Selection

450 B

Oakwood Goumet White

450 B

 

Oakwood Gourmet Red

450 B

Delas, Cotes du Rhone Saint Esprit 2012

540 B

Chambrini - 750 ml

650 B

 

PKNT Merlot

650 B

Cabernet Sauvignon ไวน์แดงชั้นดียอดนิยม

Cabernet Sauvignon ไวน์แดงชั้นดียอดนิยม

ไวน์แดงจัดเป็นเครื่องดื่มชั้นยอดโดยเฉพาะบนสังคมสุดหรูหราการเสิร์ฟไวน์แดงเป็นการแสดงออกถึงฐานะความร่ำรวยได้ดีในระดับหนึ่งเหมือนกัน เรามักเห็นไวน์แดงชื่อดัง รสชาติดีตามภัตตาคารหรูพร้อมการเสิร์ฟและการดื่มอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งไวน์แดงนั้นจริงแล้วก็มีอยู่ด้วยกันหลากหลายเกรด หลายประเภท อย่างไวน์แดง Cabernet Sauvignon ก็เป็นอีกชนิดที่ได้รับความนิยมสูงถึงขนาดบางคนยกย่องว่าเป็นไวน์แดงรสชาติดีที่สุดเลยก็ว่าได้ ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มชั้นยอดที่คนรักไวน์ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง สุดยอดไวน์แดงชั้นดียอดนิยม Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon คือสุดยอดไวน์แดงยอดนิยมอันดับต้นๆ ของโลกเลยก็ว่าได้ คำว่า Sauvignon เป็นคำแปลงมาจากคำว่า Savage ซึ่งหมายความได้ถึง ความรุนแรง ดุดัน ป่าเถื่อน ความโหดเหี้ยมอำมหิต สาเหตุที่ถูกเรียกแบบนี้นั่นเพราะว่า Cabernet Sauvignon จะมีสีแดงอันเข้มข้นมากๆ มองไปมองมาบางครั้งรู้สึกคล้ายกับเป็นสีเลือดมนุษย์ก็ไม่ปาน นั่นทำให้การเรียนชื่อของไวน์แดงประเภทนี้ดูดุดันตามคำแปล ในส่วนขั้นตอนของการบ่มกว่าจะได้ออกมาเป็น Cabernet Sauvignon ไวน์รสเลิศคุณภาพเยี่ยมแบบนี้ต้องผ่านขั้นตอนกรรมวิธีซึ่งใช้ระยะเวลายาวนานสุดๆ เหตุผลก็เพราะเป็นการลดระดับความฝาดขั้นรุนแรงของตัวองุ่นที่เป็นวัตถุดิบในการนำมาผลิตให้ออกไปจนหมดจนได้รสชาติยอดเยี่ยมสุดๆ เท่าที่เคยมีมา ความเหมาะสมของการนำไวน์ชนิดนี้ไปดื่มกับอาหารก็สามารถดื่มคู่กับอาหารได้หลากหลายชนิดอย่างพวกเนื้อย่าง เบอร์เกอร์ เนื้อต้มเปื่อย เนื้อเป็ด หรือแม้แต่ชีสต่างๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน ด้านตัวรสชาติของ Cabernet Sauvignon คงไม่ต้องบอกว่ามีความเข้มข้นสูงขนาดไหนเพราะเพียงแค่ดูสีจากตัวขวดเมื่อเทออกมาลงแก้วไวน์ก็พอจะเดาได้ไม่ยาก บางขวดที่ถูกบ่มมายาวนานสุดๆ สีมวลเวลาเทออกมาแทบจะเป็นดำสนิทแต่ก็ยังแอบมีประกายวาวของสีม่วงโดดเด่นออกมาให้ได้เห็นเล็กน้อย ตัวรสสัมผัสที่เข้มข้นนี้มีส่วนผสมจากเชอร์รี่ดำ พริก และมะกอก นอกจากนี้ยังเป็นไวน์ที่มีแทนนินหรือความเข้มข้นระดับสูงจากองุ่นตามชื่อพันธุ์ที่ส่วนใหญ่ปลูกจากบริเวณเขตอบอุ่นของรัฐแคลิฟอร์เนีย ตอนใต้ของฝรั่งเศส Read More
5 อันดับไวน์ขาวที่ได้รับความนิยม

5 อันดับไวน์ขาวที่ได้รับความนิยม

ไวน์ขาวถือเป็นเครื่องดื่มประเภทไวน์อีกชนิดที่ได้รับความนิยมจากบรรดานักดื่มจำนวนมาก ด้วยสีสันที่สวยงามบวกกับรสชาติของแต่ละประเภททำให้ไวน์ขาวนั้นครองใจใครหลายคนมาโดยตลอด ไม่ใช่แค่ความเป็นไวน์เพียงอย่างเดียวเท่านั้น เรื่องของกรรมวิธีการผลิตก็เป็นอีกส่วนที่ทำให้คนนิยมชมชอบในการเลือกซื้อมาดื่ม ซึ่งไวน์ขาวทั่วโลกก็มีอยู่ด้วยกันหลายยี่ห้อหลายประเภท แต่จะขอแนะนำให้รู้จักกับ 5 อันดับไวน์ขาวยอดนิยมว่ามีตัวไหนกันบ้างเผื่อว่าอาจมีใครเคยลองชิมมาแล้ว 5 อันดับไวน์ขาวยอดนิยมของคนทั่วไป Lucien Le Moine Chevalier Montrachet – สุดยอดไวน์ขาวชั้นเลิศผ่านการหมักด้วยวิธีดั้งเดิมของประเทศฝรั่งเศส เป็นไวน์ที่ได้รับรางวัลชนะเลิศการทำไวน์ Cote de Beaune นั่นทำให้ไวน์ตัวนี้จะสร้างความคุ้มค่าของการได้มีโอกาสสัมผัสอย่างยิ่ง แน่นอนว่าเมื่อมันโด่งดังขนาดนี้ราคาของมันก็ย่อมสูงตามไปด้วย เป็นไวน์ซึ่งผ่านการเก็บด้วยมือในไร่องุ่นของพื้นที่เบอร์กันดี Jadot Louis Le Montrachet Grand Cru – ไวน์ที่ว่ากันว่าใครเป็นคอทองแดงต้องกวาดต้อนซื้อทุกครั้งไปเมื่อได้พบเห็นหรือมีการถูกวางจำหน่ายออกมา สาเหตุมาจากนี่คือไวน์ขาวรสชาติเยี่ยมเกินกว่าคำใดจะบรรยายได้ ยิ่งรุ่นที่ดีที่สุดของไวน์ชนิดนี้คือปี 2012 อันมีรสชาติแสนทรงพลัง ส่งกลิ่นหอมเรียกว่าแทบจะพุ่งทะลุออกมาจากขวดก็ไม่ปาน รสชาติของไวน์ชนิดนี้มีลักษณะเหมือนกับผลไม้ดองแถมยังเป็นไวน์ที่คว้ารางวัลต่างๆ มามากมายหลายปีติดต่อกัน Bouchard Pere et Fils Chevalier Montrachet la Cabotte Grand Cru – ไวน์รสชาติเข้มข้นอุดมไปด้วยรสสัมผัสพร้อมกลิ่นจากผลไม้ เม็ดยี่หร่า พอได้ชิมเข้าไปแล้วจะรู้สึกว่ารสชาติของไวน์ยังติดคออยู่อีกเป็นชั่วโมงจากระยะเวลาการหมักที่ยาวนานจนได้คุณภาพเยี่ยม รสชาติทรงพลัง สร้างความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวออกมาได้อย่างน่าสนใจทีเดียว Read More
วิธีทำไวน์ง่าย ๆ ด้วยตัวคุณเอง

วิธีทำไวน์ง่าย ๆ ด้วยตัวคุณเอง

ไวน์ อีกหนึ่งเครื่องดื่มที่ดื่มกันได้ทุกเพศทุกวัยในยามที่มีงานปาร์ตี้ เพราะดีกรีที่ค่อนข้างน้อย รสชาติอร่อยทานง่ายเพราะส่วนมากทำมาจากผลไม้ แถมยังมีหลากสีสันให้เลือก วันนี้เรามีวิธีการหมักไวน์ง่าย ๆ ให้ได้รสชาติดีมาฝาก สามารถทำได้เองที่บ้านและไม่ยุ่งยากอย่างที่คิดเลยค่ะ ส่วนผสม องุ่นลูกใหญ่สีม่วง                                                  6              กิโลกรัม น้ำตาลทราย                                                          1              กิโลกรัม วิธีทำ ใช้กรรไกรตัดองุ่นออกจากพวงโดยห้ามให้เปลือกแตกเด็ดขาด เพราะเปลือกมีความสำคัญต่อรสชาติตอนหมักด้วย ดังนั้นลูกองุ่นต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์ เสร็จแล้วนำไปแช่น้ำเกลือประมาณ 10 นาที นำขึ้นมาแล้วแช่น้ำเปล่าต่ออีก 10 นาที เสร็จแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เมื่อองุ่นสะเด็ดน้ำและแห้งดีแล้ว ให้เทลงกะละมังพลาสติกที่แห้งและสะอาด ใช้มือบีบลูกองุ่นให้แตกให้หมดแล้วใส่น้ำตาลทราบขาวลงไป คนน้ำตาลให้เข้ากับองุ่นจนละลายหมด แล้วบรรจุลงขวดโหลแก้ว เวลาบรรจุให้เหลือที่ไว้ประมาณ 2 ใน 3 ของขวดโหลดเพราะขณะที่หมักองุ่นนั้นกระบวนการหมักจะทำให้เนื้อองุ่นฟูขึ้นมาและมีน้ำไวน์ไหลออกมาด้วย ปิดปากขวดให้สนิทห้ามให้มีอากาศเข้า อาจใช้ถุงพลาสติกมัดซ้ำอีกชั้นหนึ่ง แล้วตั้งขวดโหลไว้ในที่สะอาด ใช้เวลาหมักประมาณ 21 วัน ไวน์องุ่นของเราก็จะเริ่มมีกลิ่นหอมโชยออกมา นำไวน์ออกมากรองกากออก ซึ่งอุปกรณ์ในการกรองและบรรจุทุกชิ้นจะต้องสะอาดไม่มีเชื้อโรค เสร็จแล้วบรรจุไวน์องุ่นที่ได้ลงในขวด เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ไวน์แฮนเมดที่ทำด้วยมือเราเองไว้ฉลองในงานปาร์ตี้คราวหน้าแล้วล่ะค่ะ เคล็ดลับในการหมักไวน์ อุปกรณ์ในกระบวนการทำและบรรจุต้องผ่านการฆ่าเชื้อ สะอาด ไม่มีเชื้อโรค อาจจะด้วยการลวกด้วยน้ำเดือด Read More
Good Fellas Wine & Eatery ร้านไวน์สไตล์อิตาเลียน

Good Fellas Wine & Eatery ร้านไวน์สไตล์อิตาเลียน

ร้านไวน์หนึ่งเดียวในเมืองหลวงของไทยที่มีการตกแต่งร้านสไตล์อิตาเลียนในยุค 60-80 บรรยากาศของทางร้านที่มีความกลิ่นอายของตะวันตกบรรยากาศของทางร้านเต็มไปด้วยหลอดไฟที่เปิดไว้แบบหม่นๆ ทางร้านจะมีที่นั่งแบ่งออกเป็น 2 ชนิดและ 2 ชั้น ชั้นแรกจะจัดในรูปแบบ family หรือในรูปแบบของครอบครัวและเพื่อนๆ เพราะชั้น 1 นั้นจะเป็นโซฟาตัวใหญ่ที่สามารถรองรับคนได้ถึง 8-10 คนต่อ 1 โต๊ะเหมาะสำหรับเพื่อนฝูงที่จะมาปาร์ตี้กัน นั่งคุยกันแบบชิวๆตามประสาวัยรุ่น หรืออาจจะเป็นครอบครัวที่ต้องการจะเข้ามาผ่อนคลาย หรือนักธุรกิจที่สามารถคุยเรื่องงานได้แบบไม่ติดขัดอะไรเลย เก้าอีจะเป็นหนังสีน้ำตาลรูปแบบขอบเก้าอี้จัดให้เข้ากับร้านสไตล์อิตาลี มีหนังสัตว์ที่ปูเป็นพรมให้ลูกค้าได้สัมผัสกับบรรยากาศตะวันตกจริงๆ โต๊ะทำไมจากไม้โอคหรือถังไวน์เก่าขนาดจุดผ่านศูนย์กลาง 10 เมตร ซึ่งเป็นขนาดที่ใหญ่มากเหมาะกับกลุ่มใหญ่ๆ การตกแต่งของทางร้านจะประดับไปด้วยภาพศิลปะยุค 70 ลงไปและขวดไวน์ที่ตั้งโชว์นับหมื่นขวดมีทุกยุคทุกสมัย ส่วนชั้นที่ 2 จะจัดในรูปแบบของส่วนตัวมากขึ้น เก้าอี้นั้นคงคงเป็นหนังอยู่เหมือนเดิมแต่มีขนาดเล็กกว่าชั้น 1 จุคนได้ประมาณ 3-4 คนต่อ 1 โต๊ะครับ ไวน์ของทางร้านจะมีจุดเด่นตรงที่ไวน์นำเข้ามาจากต่างประเทศโดยตรง และจุกเด่นอีกอย่างคือการดื่มครับทางร้านจะใช้แก้วที่อบจากเครื่องอบ ที่มีความร้อนสูงถึง 100 องศาเพื่อให้กลิ่นไวน์นั้นได้ขึ้นจมูกขณะที่เรากำลังดื่มกัน ขณะที่เทไวน์ลงในแก้วความอุ่นจะช่วยกระตุ้นรสชาติของไวน์ให้มีความเข้มข้นไปอีกแบบ และกลิ่นของไวน์จะโดดออกมาและจะทำให้ท่านได้รับความรู้สึกที่ไม่เคยได้จากที่ไนมาก่อนเลย

ประโยชน์ที่คุณจะได้รับในการดื่มไวน์วันละแก้ว

หากคุณดื่มไวน์วันละแก้ว จะทำให้ปราศจาคโรคอัลไซเมอร์ และโรคพาร์กินสัน

ไวน์แดงจะช่วยต้านสารอนุมูลอิสระในร่างการ และยังช่วยป้องกันการเป็นโรคหวัดอีกด้วย

ไวน์ขาวจะช่วยในการขจัดสารพิษ และช่วยให้ระบบการย่อยของคุณทำงานดีมากขึ้น

ดื่มไวน์วันละ 1-3 แก้ว ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย จากแบคทีเรียต่างๆ ที่เกิดขึ้นจากมลพิษ

สารเมลาโทนินในผิวองุ่น ช่วยบำรุงและฟื้นฟูผิวให้มีความสดชื่นอยู่สม่ำเสมอ

การดื่มไวน์ขาว และไวน์แดง ช่วยต่อต้านแบคทีเรียในช่องปาก และช่วยลดอาการฟันผุได้ถึง 15 เปอร์เซ็นต์

About-Us

เวลาทำการ:

จันทร์-อาทิตย์: 10.00น. - 24.00น.

บริษัท iamatrade (สำนักงานใหญ่)

เลขที่ 1491 ซอยสุขุมวิท 67 ถนนสุขุมวิท

แขวงพระโขนงเหนือ เขตวัฒนา

กรุงเทพฯ 10110

ติดต่อสอบถาม

gclub online